ВИДЫ ЧАЯ

Неферментированные чаи:

  • белый чай . Для него обычно собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая,полуприкрытые короткими белыми волосками раскрытой чайной почки.После заваривания белый чай имеет бледный желтый или зеленовато-желтый цвет,тонкий слегка травяной аромат.Белый чай распространен исключительно в Китае и считается одним из самых дорогих и изысканных чаев.
  • зеленый чай. Основной задачей при производстве этого чая является сохранение лечебных природных биологически активных веществ свежих листьев таким образом.чтобы они смогли высвободиться в чашку с чаем во время заваривания.Хороший зеленый чай обязательно обладает ярким ароматическим букетом.В зеленом чае содержится много кофеина.Поэтому заваривать его рекомендуется в течение 1-3 минут,чтобы чай не начал горчить.Все качественные зеленые чаи-крупнолистовые.

Полуферментированные чаи:

  • красный чай.Дает темно-красный настой.Имеет очень приятный оригинальный пряный аромат.
  • желтый чай. Этот чай является элитным и дорогим.Интересно,что до 20 века его вплоть до смертной казни было запрещено вывозить из Китая.Россия получала этот чай в обмен на соболиный мех.Желтые чаи производятся только вручную и трудоемко.Имеют мягкий вкус,но очень сильный аромат.
  • синий чай.Имеет ярко выраженный вкус,как правило сильный аромат.

Ферментированные чаи:

  • черный чай.Самый распрастраненный вид чая в России.Наиболее качественными считаются крупнолистовый черные чаи-Дарджилинг,Ассам.Именно эти чаи мы рекомендуем в первую очередь истинным любителям напитка.Существует 4 вида чая,обладающих уникальными характеристиками.Дарджилинг-наиболее дорогой и элитный чай в мире.Среди черных чаев является самым душистым.Ассам -более терпкий,но менее ароматный чай.Нилгири -южноиндийский чай.Дает насыщенный по цвету и вкусу настой.По сравнению с другими сортами-грубоват.Сиккимский-превосходный чай,не очень известный.Этот сорт сочетает в себе запах и цвет Дарджилинга с легким ароматом Ассама

 

В нашем интернет-магазине элитного кофе и чая Вы можете купить чай ,подарочные наборы чая с доставкой по Москве и Московской области на дом и в офис.