Хит
Ассам 1 категории, 500 г

Ассам 1 категории, 500 г

  • Страна-производитель: Германия
  • Происхождение: Индия в долине реки Брахмапутры
  • Состав: черный крупнолистовой чай без ароматизаторов
  • Вкус: легкий солодовый привкус с почти ментоловым свежим оттенком
  • Аромат: пряный, немного цветочный с медовыми нотками
  • Сорт: 1 категория
  • Способ приготовления: 1 ч.л. на 150 мл воды заваривать 3-5 минут
  • Весь ассортимент чая Gutenberg

скидки постоянным клиентам! 

 

оплата

 

                              

доставка             

Наличие:в наличии
Рейтинг:
Средняя оценка: 0 Голосов: 0
600 руб

Ассам -популярный индийский чай

   Асса́мский сорт — один из лучших видов чая, выращенных в Индии. Дикое растение может достигать высоты до 20 метров. На сельскохозяйственных плантациях выращивают деревья высотой не более 2 метров.

   Как правило, растения дают прекрасный урожай и являются достаточно неприхотливыми. Однако от условий выращивания зависит качество, вкус и аромат купленной Вами заварки.

  Чайные листочки собирают от двух до трех раз в год:

 -весенний сбор начинают в апреле и заканчивают в мае;
 -начиная с июля по сентябрь - время второго сбора, когда Assam считается самым качественным.

  Натуральность черного чая, собранного на индийских плантациях Ассам, можно определить по терпкому и немного вяжущему привкусу.

  Он крепче китайских, но мягче цейлонских. Если правильно заварить, то можно не только наслаждаться вкусом и ароматом, но и при его употреблении получить большую пользу для организма.

  Напиток прекрасно сочетается с молоком, сахаром и лимоном. Однако, ценители советуют его пить без добавления пряностей, чтобы ощутить в полной мере легкий солодовый привкус с небольшим ментоловым оттенком.

История возникновения

  Примерно в 13 веке из китайской провинции основывается индийское царство Асом. После войны с Британией этот штат превращается в колонию и получает название Ассам.

  Первыми, кто узнал об интересном растении, были братья Брюс. Именно они, занимаясь торговлей, попросили местных жителей поделиться с ними несколькими листочками кустарника, чтобы изучить их удивительные свойства.

Особые условия выращивания и обработки

  • плантации не удобряют химикатами и выращивают чайные кусты в естественных условиях;
  • собираются листики только вручную;
  • на высокогорье собирают элитный ассамский чайный лист;
  • после сбора урожая листья вялят в течении 7-8 часов;
  • затем они многократно скручиваются, но не измельчаются;
  • далее происходит ферментация;
  • на следующем этапе листочки сушатся при температуре 95 градусов;
  • а в завершении процесса режутся и сортируются по величине.

 Правила заваривания

  1. на одну чашку напитка берется 1 чайная ложка сухого сырья;
  2. для лучшего раскрытия вкуса и аромата используйте заварной чайник из глины или стекла, предварительно обдав его кипятком;
  3. при заваривании используйте горячую воду, но не кипяток. Лучшая температура 65 — 80 градусов;
  4. причем для лучшего раскрытия всех свойств чая Ассам сначала заварку заливаем на 1/3, потом через несколько минут доливаем еще на 1/3 и,наконец.заливаем до верха;
  5. напиток должен настояться не менее 5 минут. Чайник следует укутать полотенцем или тряпичной салфеткой;

 

 

 

 

Имя:
Отзыв: