Как правильно выбрать степень помола?

     Хотите сварить вкусный кофе и стать настоящим гурманом? Выбирайте правильный помол кофе, следуя нашим советам и основному правилу выбора: чем меньше времени тратится на заваривание молотого кофеечка, тем мельче помол Вам нужен.

  Для каждого рецепта и способа приготовления требуется свой определенный размер кофейных частиц, влияющий на вкус напитка. Чтобы получить его насыщенным и самым ароматным, помол должен выбираться обязательно с учетом посуды, в которой кофе будет готовиться: турка, гейзерная кофеварка или френч-пресс.

  Крупный. (coarse grind) Частицы имеют размер 0,8 мм. Время приготовления — 6-8 минут. Длительность помола 10 секунд. Подходит для капельной кофеварки и френч-пресса.

  Средний. (medium grind)Гранулы размером похожи на сахарный песок. Время — 4-6 минут. Перемалывать рекомендуется 10-13 секунд. Это универсальный помол, подходящий для различных методов заваривания.

  Мелкий. (fine grind) Время — 1-4 минут. Длительность помола — 15-20 секунд. Предназначен для кофеварок рожкого типа.

  Сверхтонкий. (pulverized, turkish) Его еще называют «в пыль». Время измельчения — 30 секунд. Это специальный помол кофейных зерен подходит для тех, кто считает, что лучший кофе можно сварить только в турке(джезве).