За что же ценится кофе свежей обжарки из Коста-Рики:

• только в этой стране стоит запрет на выращивание робусты и  правительство разрешает  культивировать только 100% арабику;
• в зернах содержатся жиры, белки и углеводы  и эфирные масла;
• концентрация кофеина составляет 1,5%,
• благодатный  климат с прохладными ночами и частыми дождями;
• кофейные растения  высаживают  в тени фруктовых деревьев;
• при сушке сырья применяется медовый способ, что делает напиток менее кислотным и добавляет сладости;
• метод электронной обработки плодов помогает убрать  нестандартные.

Рецепт кофе в домашних условиях по-костарикански

Ингридиенты:

1. зерна кофе — 1 ч.л.;
2. чистая питьевая вода — 100 г.

Приготовление:

1. сделайте фильтр из марли в три слоя;
2. положите марлю на чашку и насыпьте молотый кофе  грубого помола;
3. медленно пролейте кипяток через зерна и марлю.

Напиток готов к употреблению. Приятного аппетита!