Кофе Индонезия Ява

    Азиатский сорт зернового кофе, выращенный среди тропических лесов,высоко в горах. Кофе с острова Ява - один из лучших в мире. Обладает повышенным уровнем кислотности, более изысканными вкусовыми и ароматическими качествами,чем тот,что выращен на равнине.

    Мягкий климат тропиков, высокогорье, Тихий и Индийский океаны, джунгли, множество вулканов, коралловые рифы, голубые лагуны, чистейшие горные озера, питающие корневую систему кофейных деревьев в сочетании с богатой флорой, плодородными почвами позволяют индонезийцам выращивать на острове Ява лучшие сорта кофе в зернах.

    Кофе с острова  Ява  обрабатывается специальным влажным способом – кофейные зерна освобождаются от оболочки способом вымывания(этот сорт 100 % арабики, полученный таким способом называют «мытая» арабика). Ему присущ насыщенный, горьковато-вяжущий, терпкий вкус  с ярко выраженным ароматом.

    Кофейный напиток ,приготовленный из этого кофе,  получается крепкий с продолжительным послевкусием и легким оттенком натурального шоколада.

Как пьют кофе в Индонезии

   Каждый, кто посещает эту страну, должен зайти в « копи варунг» - соломенные хижины, являющиеся местными кофейнями. Это лавка,в которой помещается не более семи человек. Приготовление кофейного напитка происходит на глазах посетителей и вызывает огромное желание испить ароматный приготовленный кофе.

  Используют только свежеобжаренные зерна и перемалывают только непоредственно перед завариванием. Получаеься эзотический кофе,в который добавляют разнообразные специи, даже такие как авокадо, сырые яйца и даже каменный уголь.

 Рецепт традиционного индонезийского кофейного напитка:

 Ингридиенты:

кофе -20 г;

   питьевая вода -300 мл;

  какао -20г (Доминиканский какао Мане);

   сахар -50 г;

   молоко — 300мл.

 Приготовление:

  • Залейте кофе водой и доведите до кипения,но не кипятите;
  • Разотрите какао с сахаром;
  • Залейте полученную смесь водой с молоком;
  • Соедините полученные смеси с какао и кофе;

 Напиток готов! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

  В нашем интернет-магазине koferai.ru Вы можете купить один из лучших индонезийских сортов от известных  производителей свежеобжаренного кофе !

  500 г )          ( 1 кг, 200 г)     (1 кг, 500 г )